Acarajé de soja

Gostinho da Bahia diferente

Ingredientes:

1 kg de soja
3 dentes de alho médio
30 gramas de cebola
Sal marinho a gosto
3 colheres (sopa) de óleo de soja
Azeite de dendê para fritar
Pimenta do reino branca, moída

Recheio:
Faça um molho composto de suco de limão, salsinha picada, cebola picada, óleo de soja, sal marinho a gosto e tomates maduros picados.

Modo de Fazer:
Deixe a soja de molho por 10 h.

Retire a casca, esfregando a soja com as mãos.

Bata no liquidificador a soja, com o alho e a cebola; tempere.

Adicione o óleo de soja.

Bata a massa e faça os bolinhos em formato de acarajé, com o auxílio de 2 colheres.

Frite em óleo de soja misturado com azeite de dendê, não muito quente.

Fonte: http://www.planetanatural.com.br/detalhe.asp?cod_secao=50&idnot=726